Чехия: Каждый третий чешский ресторан не предупреждает о наличии в блюдах аллергенов

Согласно инофрмации SZPI, в трети чешских ресторанов, баров и кафе быстрого питания были зафиксированы нарушения, касающиеся предупреждений о наличии аллергенов в еде. Оказалось, что существенная часть чешских заведений общепита неправильно обозначает вещества, вызывающие аллергию или вовсе не сообщает об их наличии. Подробную информацию о продуктах, которые содержат аллергены, необозначенные на упаковке, можно узнать на портале potraviny na prani, также на сайте можно найти пункты общественного питания, где не указывают наличие аллергических веществ в блюдах, — сообщает издание lidovky.
Чаще всего пункты общественного питания «забывают» предупредить посетителей о содержании некоторых видов зерновых или орехов, яиц, горчицы, молочного белка. Наличие аллергенов не указывают в меню, персонал также не в силах предоставить необходимую информацию. Всего SZPI провела 114 проверок. Нарушения были обнаружены в 42 учреждениях общественного питания. Также в ходе проверок были выявлены случаи, замены некоторых компонентов блюд на дешевую альтернативу.
В этом году SZPI закрыла 170 заведений общественного питания и розничных магазинов по всей стране, в основном за несоблюдение гигиенических норм.